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水日谈水之二：天下品水自何始 |
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| 作者：佚名 文章来源：桐柏山淮源景区 更新时间：2006-8-19 16:44:06 |
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| 唐陆羽曾将庐山康王谷水帘水（既今三叠泉瀑布）列为天下第一，清乾隆则御封北京玉泉山水为 “天下第一泉”，然今日镇江金山公园西一里的中泠泉石栏上，亦赫然题刻着“天下第一泉”五个大字，题字者为清代著名书法家时任镇江知府的王仁堪。王如何敢冒犯龙颜另立品第乎？皆因此“第一”其来有自。
唐张又新《煎茶水记》记载，最早对天下水品评列等的为唐刑部侍郎刘伯刍。刘曾“亲揖而比之”，列天下宜茶水品为：扬子江金山泉水第一，无锡惠山寺石泉水第二，苏州虎丘寺石水第三，丹阳县观音寺水第四 ，扬州大明寺水第五，吴松江水第六，柏岩县淮水源第七。刘即已立论，后之人所题所品天下第一虽所在多有，终不及刘在先，仅此可称“第一”。
其后陆羽溯水寻源，遍及江、汉、淮、河，得出“楚水最上，晋水最下”的结论，对天下水品评次第如下：庐山康王谷水帘水第一，无锡惠山寺石泉水第二，蕲州（今湖北蕲春）兰溪石下水第三，峡州（今湖北宜昌）扇子山下蛤蟆口水第四，苏州虎丘寺石水第五，庐山招贤寺下方桥潭水第六，扬子江金山泉水第七，洪州（今江西南昌）西山西东瀑布水第八，唐州柏岩县（今河南桐柏县）淮水源第九，庐州（今安徽合肥）龙池山岭水第十，丹阳县观音寺水第十一，扬州大明寺水第十二，汉江金州（今陕西安康）上游中零水（既江心水）第十三，归州（今湖北秭归）玉虚洞下香溪水第十四，商州（今陕西商县）武关西洛水第十五，吴松江水第十六，天台山西南峰千丈瀑布水第十七，郴州圆泉水第十八，桐庐严陵滩水第十九，雪水第二十。
乾隆品水取其轻，前已备述，只乾隆一人两封“天下第一泉”，玉泉之外还有济南趵突泉，不知其作何解。刘、陆何以品评论定第一？查有关资料，原来扬子江金山泉水以难得为第一。“中泠”者，乃江心波涛最险处之泉水也。《金山志》载：“中泠泉，在金山之西，石弹山下，当波涛最险处。”清代以后，江岸北移，石弹山才与陆地相连。且汲泉殊为不易者更有三：一为时辰，必要子午时；一为器物，必用铜釜；一为分寸，必得深浅左右适中，方可从石窟中汲得真泉。无怪当年南宋诗人陆游游览此泉时，留下“铜瓶愁汲中濡水，不见茶山九十翁”的诗句了。
陆羽又缘何评庐山三叠泉为天下第一呢？陆羽曾为之题联“泻从千仞石，寄逐九江船。”，赵子昂作《水帘泉诗》曰：“飞天如玉帘，直下数千尺，新月如镰钩，遥遥挂空碧。”苏轼亦曾有诗曰：“岩垂匹练千丝落，雷起双龙万物春。此山此水俱第一，共成三品鉴中人。”陆游在《 入蜀记》写道：“谷帘水……真绝品也。甘腴清冷，具备众美。非惠山所及。”由上可知，三叠泉水既为饮之绝品，亦为观之绝品。若立于庐山观山之上，只见五老峰崖，天泉一缕，飞泻直下，跌落盘石，碎玉溅银，散而复聚，再飞再落，一瀑三叠，水激于石如雾，飘于风如雨，折于光如虹，落于潭如鼓。如此有声有色有势有味之水，足堪当得起“天下第一泉”的美誉了。
以玉泉之“轻浮”，中泠之“难得”，三叠之“奇观”，都可称为“天下第一泉”，然品评天下水，古人之标准另有论述。
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